ï»?HTML>一åªè™¾çš®çš„分é‡-大连市农æ‘ç»æµŽå§”员会
大连市农æ‘ç»æµŽå§”员会
当å‰ä½ç½® :美丽乡æ?> 乡æ‘特产
一åªè™¾çš®çš„分é‡
2018-05-16 10:47 曲家�nbsp; 新商� 审核人:


一åªå°å°çš„虾皮正在焕å‘出巨大的财富光圈——近期,“瓦房店虾皮â€æ­£å¼è¢«å›½å®¶å†œä¸šéƒ¨è®¤è¯ä¸­å¿ƒè®¤è¯ä¸ºåœ°ç†æ ‡å¿—产å“,这个一度被低估的产业由此强势走进了公众视野ã€?/p>

“虾皮的原料是毛虾,其æ¯å¹´çš„产é‡æ³¢åŠ¨å¾ˆå¤§ã€‚通常情况下,瓦房店地区虾皮年加工é‡?万~10万å¨ï¼Œäº§å€?0亿~30亿元。â€ç“¦æˆ¿åº—市海å‚å会会长王明利表示,æˆä¸ºåœ°ç†æ ‡å¿—产å“之åŽï¼Œâ€œç“¦æˆ¿åº—虾皮â€æœªæ¥çš„价格有望æå‡30%ã€?/p>

 

一段鲜为人知的历å²

 

“我们å会从2014年起,开始申报‘瓦房店虾皮’为地ç†æ ‡å¿—产å“。申报过程中最大的难点就是è¦æ‰¾åˆ°â€˜ç“¦æˆ¿åº—虾皮’历å²æ‚ ä¹…的有力è¯æ®ã€‚当时,我们去图书馆一本一本地查阅地方å²å¿—,走访当地è€äººç­‰ç­‰ï¼Œæœ€ç»ˆåœ¨ã€Šå¤åŽ¿å¿—略》中找到了ä¾æ®ï¼šæ°‘国31年,瓦房店地区毛虾产é‡å å½“地水产总é‡çº?0%ï¼?0世纪åˆï¼Œå½“地就有很多加工虾皮的å°ä½œåŠï¼›â€˜ç“¦æˆ¿åº—虾皮’在全国市场å头å“亮,素有‘金钩虾皮’美誉……â€çŽ‹æ˜Žåˆ©ä»‹ç»ï¼Œç»è¿‡ä¸¤å¹´å¤šåŠªåŠ›ï¼Œâ€œç“¦æˆ¿åº—虾皮â€ç»ˆäºŽè¢«è®¤è¯ä¸ºåœ°ç†æ ‡å¿—产å“,这个鲜为人知的产业由此è¸ä¸Šäº†ä¸€æ¡å®½å¹¿æ˜Žäº®çš„å¾é€”ã€?/p>

“‘瓦房店虾皮’红尾白身,形æ€å‘ˆé’©çŠ¶ï¼Œè™¾çš®æŸ”软,肉质厚实,味é“鲜美,富å«è›‹ç™½è´¨å’Œé’™ã€ç£·ç­‰ï¼Œä¸€ç›´æ˜¯æ¶ˆè´¹è€…心中‘最鲜美虾皮’的代åè¯ã€‚然而,长期以æ¥ï¼Œç“¦æˆ¿åº—虾皮屡屡被å‡å†’,一部分å—方虾皮和山东虾皮打ç€â€˜ç“¦æˆ¿åº—虾皮’幌å­å«å–,对其销售和价格形æˆä¸€å®šå†²å‡»ã€‚â€ä¸šå†…人士表示,æˆä¸ºåœ°ç†æ ‡å¿—产å“之åŽï¼Œâ€œç“¦æˆ¿åº—虾皮â€å°†å—到法律ä¿æŠ¤ã€‚以åŽï¼ŒæŽé€µæ‰“æŽé¬¼å°†çœŸæ­£æ‹¥æœ‰å¯ä»¥ä¾é çš„“法律之斧â€äº†ã€?/p>

当然,è¦åˆ‡å®žæœ‰æ•ˆåœ°ä¿æŠ¤å¥½â€œç“¦æˆ¿åº—虾皮â€è¿™ä¸ªåœ°ç†æ ‡å¿—产å“,瓦房店市海å‚å会还有很多路è¦èµ°ã€‚“目å‰ï¼Œæˆ‘们正在制定使用标准和管ç†ç»†åˆ™ï¼Œé¢„计今年秋季将正å¼å®žæ–½ã€‚â€çŽ‹æ˜Žåˆ©é€éœ²ï¼Œä¸‹ä¸€æ­¥ï¼Œå会将为正宗的瓦房店虾皮å‘放防伪标签,让孱弱的渤海湾里的虾皮ä¸å†è¢«å‡å†’,ä¸å†å—委屈ã€?/p>

一�被低估的产业

“很多人åªçŸ¥é“瓦房店虾皮好åƒï¼Œå´ä»Žæœªæƒ³è¿‡å®ƒå·²ç»å½¢æˆäº†ä¸€ä¸ªåºžå¤§äº§ä¸šã€‚åˆæ­¥ä¼°è®¡ï¼Œç›®å‰ï¼Œç“¦æˆ¿åº—地区有虾皮加工ä¼ä¸šå几家,产业规模达到了20亿~30亿元。â€ä¸Šè¿°ä¸šå†…人士介ç»ï¼Œæ¯å¹´6月~10月份是瓦房店地区毛虾æ•æžå­£ã€‚而“瓦房店虾皮â€ä¸»è¦äº§åŒºåœ¨ç“¦æˆ¿åº—市西æ¨ä¹¡ã€é©¼å±±ä¹¡ã€åœŸåŸŽä¹¡ã€çº¢æ²¿æ²³é•‡ã€ä»™æµ´æ¹¾é•‡ã€äº¤æµå²›ç­‰åœ°åŒºï¼Œå…¶ä¸­ï¼Œè¥¿æ¨ä¹¡å°†å†›çŸ³æ¸”港产é‡æœ€å¤§ï¼Œæœ‰ä¸€ç§è¯´æ³•æ˜¯ï¼šå…¨å›?0%的虾皮æ¥è‡ªè¯¥æ¸”港ã€?/p>

“去年,我们公å¸ä¸€å…±åŠ å·¥äº†70多万箱æˆå“虾皮,æ¯ç®±10斤,主è¦é”€å¾€å±±ä¸œã€æ¸©å·žç­‰å„地市场。按ç…?斤刚æ•æžä¸Šæ¥çš„毛虾能加工å‡?斤虾皮计算,去年我们一共加工了çº?4000å¨æ¯›è™¾ã€‚â€ä½äºŽè¥¿æ¨ä¹¡çš„大连æ’诚冷链有é™å…¬å¸è´Ÿè´£äººæœ±æˆèŒƒä»‹ç»ï¼Œç“¦æˆ¿åº—虾皮在国内市场备å—é’ç,与山东和温州等地虾皮相比,瓦房店虾皮味é“更鲜美,å«ç›å°‘,肉质饱满ã€?/p>

“瓦房店虾皮在å„地市场销售紧ä¿ï¼Œå…¶ä»·æ ¼æ ¹æ®è§„æ ¼ä¸åŒä»Žæ¯æ–¤å几元钱åˆ?50多元ä¸ç­‰ã€‚â€å¤§è¿žåƒé¼Žæ°´äº§å“加工有é™å…¬å¸æœ‰å…³è´Ÿè´£äººè¡¨ç¤ºï¼Œæ€»ä½“æ¥è¯´ï¼Œç“¦æˆ¿åº—虾皮处于一ç§ä¾›ä¸åº”求的状æ€ã€?/p>

“我们公å¸ä¾æ‰˜å°†å†›çŸ³æ¸”港收购毛虾原料,æ¯å¹´çš„加工é‡éƒ½å¾ˆå¤§ï¼ŒåŠ å·¥æˆå“主è¦åŒ…括虾皮ã€è™¾é…±ç­‰ã€‚â€å¤§è¿žå®ç¦æ°´äº§å“加工有é™å…¬å¸ç›¸å…³è´Ÿè´£äººå®‹å…岳介ç»ï¼ŒåŽ»å¹?1月份,å®ç¦æ°´äº§ä½œä¸ºæ­£å®—“瓦房店虾皮â€åŠ å·¥ä¼ä¸šçš„代表å‚加了在昆明举办的一个全国地ç†æ ‡å¿—产å“展会,结果“瓦房店虾皮â€å¤‡å—关注,ä¸å°‘人争相下å•è®¢è´§ã€?/p>

一ç§?粗放的售å–æ–¹å¼?/strong>

“目å‰ï¼Œæˆ‘们加工出å“的虾皮主è¦æ˜¯è£…è¿›å°ç®±ï¼Œç„¶åŽå‘到山东等地的大型批å‘市场。目å‰ï¼Œç“¦æˆ¿åº—地区虾皮精细化包装的产å“还比较少。â€æœ±æˆèŒƒå¦çŽ‡åœ°è¯´ï¼Œç²—放的售å–æ–¹å¼æ€»è®©ä»–觉得这么好的虾皮被贱å–了ã€?/p>

“瓦房店虾皮虽然已形æˆäº†ä¸€ä¸ªä¸å°çš„产业,但行业内缺少具有ç»å¯¹ä¼˜åŠ¿çš„龙头ä¼ä¸šï¼Œä¹Ÿç¼ºå°‘å«å¾—å“的虾皮å“牌,这使得瓦房店虾皮产业链的å„个环节长期以æ¥åªèƒ½æ”«å–微薄利润。â€çŽ‹æ˜Žåˆ©è¡¨ç¤ºï¼Œå¦‚今,“瓦房店虾皮â€æˆä¸ºåœ°ç†æ ‡å¿—产å“,其作为一个“地域å“牌â€è¢«è®¤å¯ï¼Œè¢«ä¿æŠ¤ï¼Œæˆ–å°†å¯ä»¥æ”¹å˜ä¹‹å‰çš„窘境。未æ¥ï¼Œç“¦æˆ¿åº—虾皮应该借助æˆä¸ºåœ°ç†æ ‡å¿—产å“的东风,走å“牌化ã€ç²¾ç»†åŒ–加工包装的高端之路,ä¸æ–­æå‡é™„加值ã€?/p>

“æ®æˆ‘了解,现在,瓦房店地区出产的很多毛虾被山东等地的加工厂收购走了,这在一定程度上显露出本地加工ä¼ä¸šäº§èƒ½ä¸è¶³çš„现状,相关ä¼ä¸šä¸å¦¨æå‡è®¾è®¡äº§èƒ½ã€‚â€ä¸šå†…人士表示,当然,由于æ¯å¹´æ¯›è™¾çš„产é‡ç›¸å·®å·¨å¤§ï¼Œèµ¶ä¸Šæ¯›è™¾äº§é‡å°çš„年份,也会出现一些加工厂“åƒä¸é¥±â€çš„情况ã€?/p>

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